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创业邦 > 《创业邦》杂志 > 2007年12月 > > 轻松进入连锁业
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轻松进入连锁业

  作者:Jeff Elgin


  单纯就好作为连锁业的后来者,“傻瓜式”地将连锁授予企业的标准化管理流程在实践中进行复制。有时候,单纯比复杂更好。


  在加入连锁经营之前,建议你先向过来人多多学习,避免重犯一些代价昂贵的错误。对于做连锁经营的人来说,智慧来自经验,而经验则是由一段段“血泪史”垒起来的。


  本文将有助于你从别人的经验中获取企业经营智慧,而不是仅依靠你自己在不断的错误中摸索门道。从某种角度上说,这些他人所犯的错误,对于后来者,将增加你进行投资和业务拓展的成功率。


  通常来说,连锁公司大都总结出来了一整套的标准化管理流程。对于连锁加盟商而言,这些标准化的模板,可以帮助你在运营过程中直接通向成功。但其中的一个挑战就是,大多数新加盟商在实施这套流程时,在没有得到特许经营授予人同意的情况下,他们会或多或少地将自己的一些想法加进去。此举可能会破坏这套流程的实际效果。


  在你与这个行业的先行者们交谈时,很明智的做法就是,问他们在第一次建立连锁店,或经营新业务时犯了哪些错误,如“根据你自己的经历,如果重新再来,你会怎么做呢?”


  因为经历不一样,所以你得到的回答也是多种多样的。但通过对比这些看似杂乱的答案,你会找出一些共性的回答。这些共同的答案包含在以下几个方面:


  租赁事项


  对大多数连锁经营企业来说,租赁成本往往是企业初创阶段最大的投资项目。实际上,这里面包含很多技巧。


  首先是办公场所的租金。洽谈时,你不只是要争取在协议条款中获得尽可能低的租金(包括在今后几年的升级条款),还需设法获得至少3至6个月的免费租金。因为刚开始业务时,你手头也没有太顺畅的现金流。


  您还需要仔细评估隐性支出,如评估公共区域的维护费用和税收收费,有时,这方面的支出比场地的租金还高。某些情况下,也可说服业主,用你的租金来改造你的连锁店空间。即使这种要求可能会使每月租金稍微提高,但是它可能会为你节省很多的其他小支出,而这些小支出可能达到成千上万。


  对很多连锁经营者而言,签订一个好的租赁合同往往是很多连锁经营者愿意提供给后来者的第一个共同建议。他们大多也认为,如果有机会重新再来,自己会做得更好。


  装修成本


  很多新加盟商认为,自己知道店面的装修成本来源。但实践证明,这是一个代价昂贵的“自以为是”。现在一些连锁店经营者会告诉你,当初他们应该利用竞争性招标来选择装修厂家和设备提供商,因为这将会节省一大笔资金。


  此外,如果自己闷着头自己干,万一因自己的“业余水准”而发生一些不可预测的后果时,到时损失的可能不仅仅是材料与时间成本。


  商业设备


  购买商业设备,这又是一笔大额开销。你从内行人那里常常会听到以下几个做法:首先就是应从众多供应商名单中选择最佳答案,而不是仓促做出购买决定;其次,二手设备不失为一种选择,这可以节省一点费用;第三个就是可以考虑采取融资方案(贷款或租赁)来购买设备,从而能将现金留给最需要的环节。


  供应链管理


  刚开始时,供应链成本可能并不像上面其他项目那么明显,但伴随业务的发展,供应链成本在总成本中的比例会上升。


  由于供应链管理涉及环节众多,需协调公司内外各种关系,所以难度较大。但也正因为如此,成本控制的潜力巨大。作为新入行的新手,如果你正在尝试一个有很大库存需求的连锁项目,务必要向连锁经营者们讨教经验。这样做可以降低你的初创成本,也是提高企业毛利率的一个方法。


  营销成本


  在开始运营阶段,几乎每个新手都曾白白浪费过一大笔钱用于营销。在我经营第一家连锁店的时候,也曾犯过同样的错误。


  对于新加盟商来说,连锁业主已经为我们的营销预算制定好了相当具体的安排和计划,我们完全可以按照这些安排一步步来实施。但在当初,出乎我意料的是,每一个本地市场的广告推销员,包括广播、报纸、电视等,都来拜访我,当然他们也拜访其他新的企业主。他们尽最大努力来说服我。他们不断地向我推销这样的理念:即使基于成功的经验,连锁业主制定的营销计划也是存在很大缺陷的。


  他们个个像传教士一样,在他们的轮番轰炸下,我“投降”了,结果不言自明,我为我的“立场软弱”付出了极大的代价。现在,我以一个过来者的身份告诫各位,坚信连锁特许授予人的策略,相信他们为你制定的营销计划,可以帮助你在连锁店运营初期获得很好的效果,你应该一直遵循并执行这个计划。在这个时候,你得清楚,这些营销方面的经验结晶,是连锁授予企业在多年的市场拼杀中总结出来的,绝非是头脑发热的即兴结果。这些经验已在众多的其他加盟商实践中得到了成功验证。对于新加盟商来说,你的任务就是如何成功地在实践中实施这套标准化管理流程,而不是去修改或增进自己的想法。这样,作为新的连锁店加盟者,你就可以在当地节省很多不必要的营销推广成本。


  劳动力成本


  对大多数连锁加盟者来说,最容易忽视的就是劳动力成本。在岗位设置、人员招聘、劳动力成本支出等方面,所有好的连锁公司都会为新加盟商制定具体的指导方针和参考意见。在劳动力成本方面,对于新加入者来说,最普遍的一个错误就是雇佣太多的员工,而且提供给员工过高的工资。


  这种错误是很容易犯的。但是从企业盈利的角度来看,劳动力成本问题最能拖累企业,可以让你迅速从赢家变成输家。你需要遵照一些原则,并且坚持执行连锁授权企业在这方面所提供的计划。时间一长,你就能看出,这套计划对你企业的巨大影响。


  上面探讨的内容只是一些新加盟商最容易犯,且代价最昂贵的错误。除此之外,其他一些需注意的小事情,也会对你的公司运营产生很大的影响。


  但不管怎么说,成功的秘密就是多研究他人的失败经历,从而实现自己在同样问题上的不失败。如果这样的话,站在他人肩膀上的你,也可以成为一个连锁经营方面的专家。将来新的后辈向你征求指导意见时,你也就可以告诉他们应该注意什么,怎样少犯错误,怎样节省经营成本了。


  成功源自失败如果想经营一家加盟店,你得清楚,其中隐含着很多的风险。幸运的是,在你之前,已经存在许多的同行前辈在连锁路上,他们曾犯过众多的错误,走过不少的弯路,为此也付出过沉重的代价。如果你静下心来向他们请教一些经验,避免重犯一些同样的错误,成功已离你不远。

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