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创业邦 > 《创业邦》杂志 > 2009年02月 > > 连锁企业如何应付危机
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连锁企业如何应付危机

  文/ Sara Wilson

  特许经营创业者:杰伊。帕尔默(Jay Palmer), 31 岁

   特许经营项目:Floyd's 99 Barbershop,一家美发沙龙

  加盟特许经营时间:2007年

  2008年营业额:两家门店将带来100万美元以上收入

  面临的挑战:寻找资金

  “我们正在准备开第三家店,但是由于目前的经济形势,我现在不能获得贷款,无论是用我的房子或我父母的房子作抵押,银行都不批准。因为现在的金融市场,没有一家银行愿意提供贷款,他们认为,我们建设的店面位置过于接近。时机很不好,现在我们无法找到任何银行的资本支持。”

  解决方案

  “我们发现了一位个人投资者,然后把他带到店里,我们给他刮胡子和理发,‘显示’出我们的商业创意是很优秀的,而且这种服务也能给人们带来令人难以置信的愉悦体验——美妙的音乐,美妙的氛围。当他参观我们的店时,我并不在现场。他问了很多问题,而且发现员工都很享受自己的工作,喜欢自己的老板,所有的事情都做得很好。最后,他很高兴地开出了一张15万美元的支票。他也掌握了一些财务指标,看到了络绎不绝的顾客,了解到我们的客户和员工都感到高兴,然后他明白这是一桩好生意。”

  特许经营创业者:波登凯切尔夫妇(Carrie和JohnBordenkircher),40岁和41岁

  特许经营项目:Kitchen Solvers,一家厨房和浴室改造和设计服务公司

  加盟特许经营时间:1997年

  2008年营业额:两家门店将达到约150万美元收入

  面临的挑战:消费者信心指数的变化

  “在过去12个月中,我们的客户消费状态的变化甚至超过了经济形势的变化。他们已经演变成一种我们此前并不了解的新群体。现在,消费者要做出购买决定比以前更难了。他们会反复衡量价格,还会在互联网上货比三家,而在我们的脑海中,那些地方一般都是卖劣质产品。他们只希望能买到更多数量的产品,却忘记了是在做一个真正的、需要好产品来维护的项目,很多人此刻都没有意识到自己的投资需要得到更好的保护。对于我们公司来说,这导致在过去24个月中顾客减少了19%,销售额下降了25%.”

  解决方案:

  “我们将重新翻修和装饰所有的货车,在我们门店的墙面贴上一些新的品牌宣传标识,给过去的客户发送更多的信件。我们做了很多这样的事情,比如在完成了客户的厨房工程以后,会在离开时给他们留下一份礼物,他们都很喜欢。如今的客户正在寻找让自己惊叹的因素。这不仅是在执行工作,有些事情甚至跟真正的工作没有关系。所以,我们真正要做的事情是,把客户服务做得更好一点,送给他们礼物,使他们感到欣慰。我们将在这方面做出更多的行动和努力,连锁加盟者也应该这样做。你不能只是坐在那里等待人们发出呼吁,顾客不会给我们时间去考虑如何简化商业服务以及执行计划。”

  特许经营创业者:迈克尔法拉姆顿(Michael Frampton),52岁

  特许经营项目:The Melting Pot,一家特色火锅餐厅

  加盟特许经营时间:2005年-2008年营业额:140万美元

  面临的挑战:房地产市场动荡

  “当时我们正在寻找一个店址,因为加州市场有巨大的增长潜力,但是合适的物业很有限,而且价格相当高。我们期望有很多其他行业的租户也会在周围开店,但实际上很多地方很难快速成为商业人群聚集的中心,因为其他10个中心也会大约在同一时间开放。也许我们会是那个地区的第一家高档餐馆。很快,一些规模较小的餐馆也会加入,我们周围迅速开放的餐馆也对业务带来了相当大的压力。而且,当我们租赁下物业后,每个月必须支付约500美元的物业税。当商业中心出售给了一个新的业主后,物业税上升了到2,500美元,所以利润就减少了2,000美元。”

  解决方案:

  “我们创造了顾客忠诚卡,给我们当地10英里以内的人们发了大量邮件。现在,我们做了很多直邮,因为这种方式的效果是可以衡量的。我们也非常仔细的分析,钱应该花在哪些地区,以及哪些领域的费用不用减少并能控制住。事实上,我们已经提出了重点管理,这样我们每个月能节省500美元。我们也在能源方面节省,工作人员会明白什么时候该打开设备以及运行多长时间,这是最大的一项费用。我们也开始在星期日提供午餐。”

  特许经营创业者:迪斯金夫妇(Wendy andtodd Diskin),34岁和37岁

  特许经营项目:EmbroidMe,专门为企业提供促销

  解决方案服务

  加盟特许经营时间:2004年

  2008年营业额:70多万美元

  面临的挑战:成本上升

  “过去一年里,我们不断听到这样的消息,供应商通知说成本在不断上升。这些上涨的费用来自海外的产品价格、进口税、库存等。几乎比上年同期增加了5%的货物成本。”

  解决方案:

  “由于我们处在定制产品领域,所以保持价格的竞争力格始终十分重要。我们一直在努力做到这一点,我们现在做的事情不只是简单的报价,而是提供更多的解决方案。例如,如果客户正试图提高其读者数量,我们会思考如何能够使用我们的产品或服务帮助他们做到这一点,然后拿出完整的计划。这时候关注的是风险和回报以及投资回报率,而不是价格,这也是我们一直试图向客户展示的。我们还购买了持续营销软件程序来发送信件和电子邮件,使得我们可以定期保持跟客户接触。”

  “加入特许经营体系,也给了我们很多帮助,因为维护供应商的关系是其中一项服务,所以我们没有自己独立运作那么多担心。特许经营商跟不同供应商建立了战略合作关系,可以帮助我们谈判,获得最好的价格。”

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