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创业邦 > 《创业邦》杂志 > 2007年10月 > > 好的产品会说话
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好的产品会说话

  本刊实习记者 梁晨


店长杨忠丽带领着她年轻的团队,经营着这个小店,团队平均年龄不足22岁。小店只有近20平米。小店虽小,可店长的经营管理却丝毫不马虎。


  杨忠丽边给顾客擦皮鞋,边掰起了自己的生意经。这个店,是她从别人手里接管的。当年考虑接手,也是各方面条件都相当成熟后,才决定的。其一,听朋友推荐说翰皇加盟不错,信誉好。加盟费也不高,北京稍贵3万多元,其他地区只要1万多元。其二,几年前,擦鞋市场刚刚发展不久,尚未饱和。再加上北京新建了不少住宅区,居民有擦鞋、保养鞋的需要,不愁客源。当时,其他行业饱和度较高,就擦鞋行业挺有市场,便将店盘了下来。


  和其他的加盟商不一样,因为杨忠丽是接手别人的店,避开了选址开店、统一店面装修、工作人员招募、置办翰皇擦鞋设备等一系列程序。到总部学完擦鞋技术培训后,直接就将精力投入到店面经营管理上。接手后,发现擦鞋店其实还是有一段市场的“空窗期”——顾客不熟悉翰皇品牌,很少进来擦鞋。


  《创业邦》:加盟之后,有没有特别难熬的一段创业期?怎么克服的?


  店长杨丽忠(以下简称店长):有啊。刚开始的时候,知道翰皇的人不多,会进店擦鞋的顾客很少。慢慢地,用了些散发传单、擦鞋优惠、会员打折等营销方式,跟着管理上去了,产品也有人缘了,顾客才开始多起来。


  不过话说回来,人家总部提供的产品确实好,像翰皇的鞋油、鞋掌、鞋跟、鞋垫进价都挺高的,但是一定比鞋摊上的好用多了。一是翰皇的鞋掌、鞋跟踩在地上没声音,不招人烦;二是产品质量好,耐用,不伤皮,顾客一用就知道了。所以说,这也不用我们去宣传,好的产品自己就会说话。


  《创业邦》:除了擦鞋,你们还提供其他特色服务吗?


  店长:主要是针对皮革的护理和保养。除了擦鞋,还有皮鞋保养和修补翻新。比如说一双鞋磕掉了一层皮,里面的颜色露出来了,我们也能把颜色补齐翻新,像新鞋一样。


  《创业邦》:您当初加盟翰皇,经过哪些程序?


  店长:也挺简单的。听我小姨说,她当初就是有了这个意愿,和总部联系后,总部就提供技术服务、机器设备和产品供应,这一链条确立以后,技术也学会了。我们就开始选址开店了。后来总部那边派人来指导装修,要求装修成统一的店面风格。装修完就开业了。


  《创业邦》:加盟之后,总部都提供了什么支持和帮助呢?


  店长:主要是技术支持:对我们进行擦鞋培训,到总部学,学会为止。还有就是提供这套擦鞋的机器设备,没有这套设备店也开不起来。还有翰皇专利产品的支持,这个很重要。


  《创业邦》:总部会帮助加盟商选址吗?


  店长:没有。这个地点是我们自己选的。但总部会负责监管,在2000米之内确保不出现第2家翰皇加盟店。


  《创业邦》:除了加盟初期提供技术、机器、产品和装修指导外,总部在你创业过程中还提供其他的服务吗?


  店长:那倒没有,就是你要有做不好的活儿,可以随时返回到总部再学。师傅把你教会做这个活为止。还有就是对我们加盟商进行随机抽查,确保加盟店只能使用翰皇的产品,擦鞋程序也得按总部规定的五步走。


  《创业邦》:哪五个步骤?


  店长:就是五步有次序的程序:清洁、护理、美容、上光上色、杀菌除臭。在给鞋上光上色之后,总店还要求我们给顾客的脚做简单按摩,推、拉、打,让顾客的脚得到放松,这也是公司人性化的一种体现。这五步程序加上按摩,一个都不能少。这才是专业的皮鞋护理和保养,让皮鞋的使用寿命变长。


  《创业邦》:有人算过一笔账,擦鞋的利润并不高,尤其是办了会员卡的话,擦一次鞋也就一两元钱,擦鞋是你们主要的盈利项目吗?


  店长:擦鞋之外,我们还有皮鞋的保养和补色。保养定价在15-20元左右,补色一般是30元,办会员卡还有8折优惠。这部分对营业额的贡献还是挺大的。


  《创业邦》:加盟翰皇以后,和预期的盈利期望有没有差距呢?


  店长:也没有想过。反正干这个经营好了一定不会赔钱的。旺季(十一至五一)毛利能到1.5万元到2万元。淡季(夏季)就差很多,刚够本。所以,这还有个行业的淡旺季之分。

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