《创业邦》杂志 文/曲琳
三聚氰胺事件之后，由于散户供应牛奶质量的参差不齐，“公司+农户”的收购模式便一直受到口诛笔伐。在这种情况下，下游乳制品厂家纷纷寻求安全的原料奶供应方式，而奶农要么改行，要么仍然困在原料奶产量不高的漩涡中。
爱德现代牛业（中国）有限公司
成立时间：2002 年
创始人：加拿大爱德奶业集团
员工数：200 人以上
核心业务：奶牛育种、原料奶
不过，总部位于青岛的爱德现代牛业(中国)有限公司（以下简称“爱德牛业”）却用一个有趣的办法巧妙地解决了这一问题。那就是利用性控胚胎移植技术及性控精液冷配等项高新产业化技术来提高产量，并嫁接自建基地、与各乳品企业牧场合作的圈养方式，让奶牛在更具集约性的环境中产奶。
改造奶牛
爱德牛业成立于2002年，由加拿大上市公司爱德奶业集团有限公司（以下简称“爱德奶业”）投资成立，之后，还获得了赛富基金、建银国际等投资机构的注资。加拿大爱德奶业是一家规模化、工厂化生产高产优质奶牛胚胎的企业，投资创办爱德牛业时便是看中了中国的广大市场。
引进高产奶牛是中国奶制品行业一直在探讨的话题，胚胎移植就是进行品种改良的方法之一，其操作成本低，所产牛犊的溢价高。如果再利用性控技术，还可以对胚胎基因进行筛选，不仅可以让代孕母牛都产下雌性牛犊，还可以保证将来几代奶牛都可顺利产奶，且新生的小牛犊也更容易适应中国环境。
奶牛胚胎是在加拿大把卵母细胞与优质公牛的精子进行体外受精，然后进行冷冻空运到中国，之后解冻移植到母牛体内。经过在国内几家大型牧场上千头次的冷配试验，爱德牛业的成活率达到40%，出生母犊率不低于90%。
但胚胎移植并不是件易事。想要让中国的代孕牛妈妈们怀上加拿大宝宝，需要一系列的技术支持：遗传资源采集、性控冻精分离技术、克隆胚胎生产技术、胚胎移植技术等等。“这需要各种技术的结合，而爱德牛业拥有自己的诀窍。”爱德牛业总裁孙树林介绍。实际上，爱德牛业经过了5年时间的摸索，才终于建立了体系化流程，开始利用良种胚胎的移植技术，进行高产奶牛的繁育和养殖。
这些奶牛的平均产奶量是每头每年10吨，是中国平均4.8吨的两倍多，且蛋白含量有保证。另外，爱德牛业加拿大系奶牛都是圈养品种，适合中国条件。而许多从澳大利亚引进的奶牛都是放养品种，习性难以改变，还会出现奶牛伤害饲养员的情况。
追着奶厂跑
如今的新农业已经不再是人们固有观念中的传统养殖业，想要占领一席之地，必须要琢磨整个产业链的构造。于是爱德牛业在拥有了好技术，得到了优秀的良种胚胎之后，还要在商业模式上下功夫。
从实验室技术到产业化应用，想要“借腹生女”，找到代孕母牛是关键。爱德牛业最早采取的模式是与农户签订合同，奶农提供育龄母黄牛，胚胎被移植到孕牛体内后，专业人员会进行孕检，在牛犊产出后，奶农会获得一定的“借腹费”，牛犊则被爱德牛业回收。一般牛犊的价格是5000元左右，爱德牛犊在三个月之后就达到10000元。
牛犊在12个月之后便可以受孕，经过十月怀胎后，便又产下下一代母牛犊，同时又开始产奶。在32个月之后，爱德牛业的三代母牛都可以产奶。再加上都是统一饲养和集中管理，这部分原料奶很容易被奶制品企业接受。这是爱德牛业的第二个收入来源。
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对爱德牛业来说，仅奶源供应便是一个巨大的市场。“目前，国内乳制品企业的奶源主要有散户供应、奶联社模式与‘养殖小区’供应以及自建牧场等。但他们要么管理松散，要么是对内供应，像爱德牛业这样的专业原料奶供应企业寥寥无几。”孙树林介绍说：“中国只有1300万头的奶牛的存奶量，每年人均饮用牛奶才只有30公斤，所以对市场需求我们一点都不担心。”另外，孙树林还在想办法收购那些“养殖小区”和奶联社中德管理权，利用已经汇聚到一起的奶牛资源，通过胚胎移植，使它们的奶牛升级换代，提高养殖效率。
孙树林说，国内做胚胎移植的机构很多，虽然相对于其他机构几百头的产量，爱德牛业20000头的数字已经巨大，但其主要优势还是在产业化运作模式上。原料奶到加工奶是产业链中重要的环节，这其中需要一个运输半径。如果从原料奶到工厂的距离过远，不仅运输成本增加，产品质量也会有问题。因此，爱德牛业作为原料奶供应商，便决定跟随乳品企业去做“配套”，在其100公里内建设基地。
另外，国内很多地方性乳业品牌都建立了一定数量、属于企业所有的饲养厂、牧厂，爱德牛业便与之结成战略合作伙伴关系。例如爱德牛业租赁下对方的基地进行圈养和繁育，为企业负责高品质奶牛储备工作。由于贯穿产业链的上游、中游，甚至还能够提供基地繁育的项目，这无疑为爱德牛业增加了盈利手段。此时的爱德牛业已经不再是一个奶牛的代孕机构，而是可以提供大量奶牛、原料奶的供应商。
“目前，与爱德牛业合作的企业有七家左右，但奶牛合作的还不太多，繁育基地的建设与奶牛的销售是爱德牛业目前的主要业务。”刚刚从呼和浩特归来的孙树林在早前便与伊利集团完成了合作，后者购买了5000头奶牛。另外，蒙牛也与爱德牛业在四川进行了基地的合作。
作为一家畜牧业企业，爱德牛业能够进入清科2010最值得投资企业50强名单，另一个重要因素就是其难复制性。“首先拥有良种胚胎资源，其次我们有稳定的胚胎生产基地和技术实力，最后是足够充裕的‘代孕妈妈’数量。想要重复我们的生意并不容易。”
