口述 | 刘京京 整理 | 刘辰
很多女孩在十几岁或二十出头时对职业生涯还迷迷糊糊的，刘京京却已经想清楚了：大一开始创业开礼品店，毕业时已有七八家分店，却又开始找工作，进入中期公司学习。这种对风险控制和理性思维的训练，对她日后再创业起到了重要作用。
开过老北京炸酱面、涮羊肉、海鲜自助连锁，也开过书店，开过网吧，2004年，在非典过后餐饮的低潮期，刘京京在北京创立嘉和一品连锁粥店，主打中式快餐，8年间成长迅速，获得红杉资本、涌铧投资等机构注资，并已在华北区域开设100多家分店。
创业不是冒险
学生时代的创业没什么机会成本，也没什么风险可言，肯花时间肯吃苦，就能做出来。但当再创业时，你就要里里外外都想清楚。其实非典对我是一个重创，但我为什么还坚持做餐饮?因为就算钱赔光了，我的经验比以前多了。我判断快餐市场将来的空间非常大，而且我不想再做小作坊式的，我要做一个中式快餐的品牌连锁。这是个很大的挑战，但不是冒险。你要分析最糟糕的后果你能不能承受，能承受的话，我一定大刀阔斧地去做。
女性创业者的特点
女性天生的特点是细腻、感性，但我做了三年期货交易员，在风险控制、大势判断上培养了一个理性的思维模式。男性管理者会把目光放得更长远，更勇往直前;女性则更细致入微，有更好的亲和力，容易被别人接受，也容易接受别人的建议。你看餐饮行业成功的女性创业者比其他行业更多，就是因为餐饮更注重细节，它最考验管理，涉及的环节比较多，女性更适合发挥优势。
女强人怎么做
最关键还是在于高效沟通和大家的互相理解。企业在初创阶段更需要你的霸气，但这种包容和沟通的重要性，是我后来慢慢体验到的。
事业与家庭如何平衡
女性创业者最大的困难就是角色的转换。在外面呼风唤雨惯了，可是回到家里，你真的不能再抢着当一家之主。我也是吸取了教训，感触很深，这种角色转换需要你不断地去调整适应。这真的挺重要的。如果是男人创业，他回到家同样还是一家之主，不需要更多的角色转换，但是女性创业者在家里，就要彻底把一道门关上，把另一道门打开。这挺难的，需要从心理上完全地转换。
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Q：女性创业者的优势和劣势分别是什么?
A：优势是女性有亲和力，更细致;劣势是在宏观战略层面更需要团队中其他男性配合。
Q：女性创业者的领导力应该是什么?
A：我觉得集中体现在对于你的管理团队能够更合理地进行安排，这是领导力的一种具体体现。应事处理方面，女性有女性的优势，首先是她容易被别人接受，再结合理性，更能够体现出这种优势。
Q：创业这几年来，你觉得自己最大的长进是什么?
A：从做一家店到做第100家店，我一直在突破挑战。包括在期货公司那段时间对风险控制意识的训练进步都是非常大的。
Q：你愿意找什么样的男性搭档或雇员?
A：我不会去选择人，更多的是培养人和包容下属和团队，把专业的人放到专业的位置上去。
