从开业第一天起，Menchie’s就定位为阖家欢聚的地方，选址优先社区而不是商区。
文 | T.S.H.
“增长是最实在的事情了。”Amit Kleinberger说。这位酸奶冰淇淋品牌Menchie’s的CEO在2008年加入时，Menchie’s还是一间小小的夫妻店，今天已经在12个国家开了370多家店，还有400家在计划中。
尽管增长率惊人，但Kleinberger说他更在意的是增长背后的原因。“这个业绩说明我们的战略正确。”他说，“我的目标不仅仅是增长，而是成为全球行业领袖，因为我相信我们会改变社区、改变世界。”
一小杯酸奶冰淇淋能改变世界，让人听起来有点不可思议。但如果有人能做到，或许就只有Kleinberger了。今年才33岁的他曾是一名军官，从以色列国防军队退伍后，经过几次连续创业，今天成为全球最大的酸奶冰淇淋连锁品牌CEO。我们向他请教了Menchie’s快速增长的秘密。
Q：现在市场上有这么多酸奶冰淇淋品牌，你是否担心过市场已经饱和?
A：市场确实有饱和的危险，但对我们来说没危险。事实上这对我们还有好处。任何行业出现快速增长，最后都会完成洗牌，只剩下2～3家巨头。而我们的定位就是成为巨头中的一个。
Q：Menchie’s有何与众不同?
A：归根结底，人人都能卖东西，但我们卖酸奶冰淇淋，就像星巴克卖咖啡——卖的是用户体验。在我们这里可以无限地品尝，某些店还赠送免费贴纸和文身贴，露台可以点篝火，还有黑板任孩子涂鸦。我们还定期与教育机构和慈善机构合作举办募捐活动。从开业第一天起，我们就把Menchie’s定位为阖家欢聚的地方。在选址上，我们优先社区而非商区。我们擅长做生意，但做每件事之前，都会想想意义何在。
我想我们越做越大的原因在于比竞争对手更善于做文化，这种文化从总部传承到各个分店，这就是我们的秘密武器。
Q：这种文化具体是什么?
A：从招聘环节我们就开始注意了。我在招聘时考虑的第一件事是，他是个什么样的人，而不是他拥有什么技能或什么职业经验。技能可以学，但价值观与文化根深蒂固。我做的决策也是以人为本，而不是以生意为本。我从军队里还学到了一点——最好的领导者总能起到榜样作用。对于员工，我的关注点是他们工作是否能愉快，我不希望他们有被管理的感觉。希望他们把自己当成公司的一分子，我们的成功也是他们的成功。
Q：你们找什么样的加盟商?
A：还是要看是否与企业文化相符，首先得是个好人。资金不是最重要的考量标准，有资金的人太多了，关键是价值观正确。我们为加盟商提供的是进入酸奶冰淇淋行业的机会，这是一个能让你边赚钱边做好玩事的机会，而且能让世界多一个有趣的地方。 （译 | Yelena Xu）
